Makaroni Panggang
Sulungku Vina sukaaa... sekali makan makaroni panggang. karena kami tinggal di Bogor, jadi tidak sulit menemukan makaroni panggang. karena Vina sangat suka makaroni panggang, aku pikir tidak ada salahnya mencoba bikin sendiri. dan ternyata hasilnya tidak mengecewakan, bahkan bisa dibilang lebih enak karena kita bisa atur-atur sendiri bumbunya, dagingnya, kejunya, dll... lebih puas karena hasilnya banyak...semua orang rumah beserta asisten-asisten kami ikut menyantap, lebih yakin kebersihannya, dan yang pasti lebih sehat untuk kantong alias ekonomis (modus yang terakhir ini adalah khasnya ibu-ibu hehe)
resepnya sih hasil dari googling-googling juga, tetapi tentu sudah disesuaikan dengan ketersediaan bahan dan alat di dapur kami.
aku tidak suka resep masakan yang ribet, ribet bahannya, ribet prosesnya. jadi kalaupun mengikuti resep orang lain atau dari majalah, biasanya hanya aku ambil intinya kemudian aku buat sesimpel mungkin.
ini resep makaroni panggang yang simple itu ya ibu-ibu... untuk yang tidak terlalu suka di dapur pun bisa mencoba, karena simple dan tidak ribet.
pertama, siapkan alat-alatnya seperti panci untuk merebus makaroni, sendok untuk mengaduk, dll, dll... hihihi penjelasan yang tidak penting ya ibu-ibu :-)))) untuk memanggang tentu akan lebih baik menggunakan oven ya... tapi berhubung kami cuma punya happy call, ya... kami pakai itu. biasanya, makaroni panggang yang dimasak dengan happy call, dengan cara menuang langsung ke dalam happy call. tapi kelemahannya, selain makaroni tidak bisa dibuat tebal (kurang puas lah yaaa...) juga apinya harus benar2 kecil agar tidak gosong. kalau aku siiih... coba pakai cetakan bolu kukus, taroh di dalam happy call. seperti ini :
so langsung saja ke resepnya ya...
bahan :
150 g makaroni elbow, rebus
100 g keju cheddar, parut kasar
100 g daging giling
300 ml susu cair
3 butir telur ayam
1 bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm margarin
garam, gula, merica bubuk, pala bubuk, secukupnya
cara membuatnya juga mudah :
- panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi
- masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna. bumbui dengan sedikit garam, matikan api
- campur makaroni rebus, susu cair, tumisan daging, sebagian keju parut,garam, gula (sedikit banget), merica bubuk, dan pala bubuk, aduk dan cicipi.
- bila rasa sudah pas, masukkan 3 butir telur, aduk rata
- masukkan ke dalam cetakan alumunium, tata dalam happy call
- isi happy call dengan sedikit air, masak selama 20 menit (seperti mengukus) sampai makaroni matang
- taburi dengan keju parut, masak kembali dalam kondisi kering (memanggang) selama 15 menit sampai keju wangi dan agak kekuningan.
gampang kan.... selamat mencoba ya...
