SAYUR LOMPONG UDANG REBON : masakan jadul yang ngangenin

Siapa yang tidak kenal dengan sayur lompong? Lompong adalah batang tanaman keladi/talas. Lompong termasuk sayuran yang banyak dijumpai dan lazim dimasak di desa, namun sangat jarang dijual di pasar. Tidak semua orang suka dengan masakan ini, karena bisa mengakibatkan rasa gatal di lidah bila tidak bisa memasaknya. Ada beberapa tips dan trik memasak lompong agar tidak gatal.

Bagi saya, makan sayur lompong mengingatkan akan masa kecil saya di desa. Sampai sekarang pun kadang-kadang saya masih memasaknya karena rasanya enaaaak banget, tetangga lewat gak ditawari saking enaknya

 :-D 

SAYUR LOMPONG UDANG REBON

Bahan :

Batang keladi/lompong, siangi, layukan

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 cabe merah keriting

5 cabe rawit hijau

2 sdm udang rebon

2 lembar daun salam

Garam

Penyedap rasa

Gula merah

400 ml santan  

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis  bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan irisan cabe, tambahkan udang rebon dan daun salam.
3. Masukkan lompong, garam, dan penyedap rasa, aduk, masak dengan api besar agar lompong tidak gatal
4. Jika lompong sudah lunak, tuang santan, tambahkan gula merah, test rasa,  jika sudah pas tunggu hingga santan mendidih.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat, hmmm yummy. 


belanja baju anak? yuuk cek koleksi kami di GRIYA NADIRA