Mangut Lele Bumbu Iris

Mangut Lele

Pengen masak mangut lele, tapi lagi males uleg-uleg. Diiris aja deh bumbunya, ternyata enak juga. yuuk dicoba

Mangut Lele Bumbu Iris

Bahan :

·        5 ekor ikan lele, cuci bersih, lumuri garam

·         5 butir bawang merah, iris tipis

·         3 siung bawang putih, iris tipis

·         5 cabai merah besar, iris serong

·         2 cabai hijau keriting, iris serong

·         2 lembar daun salam

·         3 lembar daun jeruk, rajang tipis

·         2 cm lengkuas, memarkan

·         2 cm jahe, memarkan

·         1 batang serai, memarkan

·         1 sdt garam

·         1 sdt kaldu ayam bubuk

·         1 sdt gula merah

·         600 ml santan

·         2 buah tomat merah, belah-belah

·         Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Goreng ikan lele sampai kering
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai
3. Tambahkan santan, garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk
4. Masukkan lele goreng dan tomat, masak sampai bumbu meresap dan kuah berminyak